食品包裝殘氧儀——TecPen MAP，守護每一口新鮮

食品包裝內(nèi)的殘留氧氣含量是決定食品保質(zhì)期、口感與安全性的關(guān)鍵因素。專業(yè)的食品包裝殘氧儀，正是通過精準監(jiān)測包裝內(nèi)氧氣濃度，為食品新鮮度筑起一道 “隱形防線”。Tecsense 旗下的 TecPen MAP O2 (0-5%) 手持式氧氣分析儀，便是這一領(lǐng)域的代表性工具，以高精度、便攜性和耐用性成為食品企業(yè)質(zhì)量管控的得力助手。

為什么食品包裝必須嚴控殘氧？

食品包裝的核心功能之一是通過 “氣調(diào)包裝”（MAP）技術(shù)調(diào)整內(nèi)部氣體組分（如充入氮氣、二氧化碳等），降低氧氣含量以抑制氧化和微生物活動。例如，鮮肉包裝的殘氧需控制在 1% 以下以延緩褐變，烘焙食品需控制在 2% 以下防止油脂酸敗，而真空包裝的殘氧甚至需低至 0.1% 以下。

一旦殘氧超標，不僅會縮短食品保質(zhì)期，更可能引發(fā)食品安全風(fēng)險。因此，在生產(chǎn)線末端、倉儲環(huán)節(jié)對包裝殘氧進行快速檢測，成為食品企業(yè)質(zhì)量管控的 “必修課”。而傳統(tǒng)檢測方式要么依賴實驗室大型設(shè)備（操作復(fù)雜、耗時久），要么精度不足，難以滿足高效生產(chǎn)的需求 ——TecPen MAP 的出現(xiàn)，恰好填補了這一空白。

作為專為食品包裝場景設(shè)計的專業(yè)儀器，TecPen MAP 在性能上精準匹配行業(yè)需求，其核心優(yōu)勢如下：

高精度檢測，捕捉細微變化

食品包裝的殘氧濃度通常處于 0-5% 的低氧區(qū)間，TecPen MAP 的測量范圍精準覆蓋這一區(qū)間，且分辨率達 0.001%，即使是 0.001% 的氧氣濃度波動也能被準確捕捉。搭配高精度光化學(xué) O?傳感器系統(tǒng)，在 25℃時響應(yīng)時間僅需 150ms，可在生產(chǎn)線快速完成單包檢測，不影響生產(chǎn)節(jié)奏。

便攜耐用，適應(yīng)復(fù)雜生產(chǎn)環(huán)境

食品車間往往存在水汽、粉塵，且需要頻繁移動檢測。TecPen MAP 采用鋁制陽極氧化外殼，達到 IP65 防護等級，可耐受水濺和粉塵侵襲；機身僅 165×50×25mm，重量 210g，支持單手操作，工作人員可輕松穿梭于生產(chǎn)線、倉儲區(qū)進行抽檢。其介質(zhì)接觸部件采用 Edelstahl 1.4404 不銹鋼、PTFE 和玻璃，耐酸堿腐蝕，可直接接觸食品包裝表面或通過針式過濾器取樣，避免交叉污染。

智能設(shè)計，降低管理成本

對于食品企業(yè)而言，設(shè)備的易用性和維護成本直接影響效率。TecPen MAP無需定期調(diào)節(jié)室內(nèi)空氣校準，僅需每 6 個月進行一次零點調(diào)整，即可長期保持高精度；24 個月的傳感器壽命降低了更換頻率；300 萬條數(shù)據(jù)存儲功能搭配 USB 和藍牙 4.0 接口，可實時將檢測數(shù)據(jù)上傳至管理系統(tǒng)，實現(xiàn)數(shù)據(jù)追溯與分析，滿足食品行業(yè)嚴苛的合規(guī)性要求。

從車間到倉庫：全場景守護食品新鮮

TecPen MAP的應(yīng)用場景幾乎覆蓋食品生產(chǎn)全鏈條：在肉類加工廠，可快速檢測真空包裝的殘氧是否達標；在烘焙車間，實時監(jiān)控充氮包裝的氧氣滲透量；在果蔬倉儲中心，抽檢保鮮盒內(nèi)的殘氧變化以調(diào)整存儲條件。

在消費升級的今天，“新鮮” 已成為食品品牌的核心競爭力。TecPen MAP 以科技賦能，讓每一份食品包裝都經(jīng)得起 “氧氣考驗”，最終將新鮮與安全送到消費者手中。